好做又好玩的芋圓/地瓜圓



材料:
芋頭一個約300~350克 切2公分厚片
地瓜一個約250克     切2公分厚片
地瓜粉  


作法:
1。先將芋頭片/地瓜片蒸熟。
2。蒸熟後將芋頭/地瓜壓成泥後,趁熱拌入1T糖,以及差不多體積的地瓜粉。
  記住,一定要趁熱拌,否則會拌不進去!
3。拌進去後搓成條狀,再切成一粒一粒的,就完成囉!




真的很簡單吧^^


大肚蛙細心叮嚀:
1。芋頭會較乾,可以蒸久一點,另外,在拌粉時可以適量加一些水,
  會較容易吃粉。
2。切好的芋圓,放入滾水煮,煮到浮起來就代表他熟囉!

小巨人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 情深不壽
  • 李老師,請問一下,之前有人說也要加一些太白粉,跟加太白粉有差別嗎?
  • peachpit
  • 基本上不會有太大差別,全地瓜粉吃起來較Q就是^^ ps.地瓜粉比太白粉貴,<br />
    所以有人會加一點太白粉進去^^"
  • ada
  • 指甲沒剪...哈哈
  • peachpit
  • 同事的手 冏~