西芹炒雞片
材料：
西芹 一棵 去老皮後切斜片（菱形）
去骨雞胸 一付 去皮後切大斜薄片
辣椒 一枝 切菱形片
調味料：
糖 鹽 米酒 醬油 香油 水
作法：
１.切成大斜薄片的雞片略抓一些米酒，醬油，糖及太白粉先醃。
２.起一鍋水，水滾放入西芹先燙熟撈起，再放入醃好的雞片燙熟。
３.稍燒熱油鍋後，放入辣椒先爆，再放入燙好的雞片及西芹快炒，下調味料（糖鹽水）後勾薄芡起鍋前加一點香油即可。
百果炒蝦仁
材料：
罐頭百果 半罐
蝦仁 六兩 剖背去腸泥
蔥 半支 切段
調味料：
糖 鹽
作法：
１.起一鍋水，水滾後先放入百果，約燙半分鐘將罐頭味燙掉！
２.再將去好腸泥的蝦仁放入燙到九分熟。
３.稍燒熱油鍋，放入蔥段爆香，再下蝦仁，將蝦仁的香氣炒出後，再加入百果及調味料，炒勻後即可。
大肚蛙：嗯～這兩道菜，實在沒什麼好多說的^^
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