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雖然暑假都快過完了,但天氣依然炎熱,食慾不振時,想到的還是涼菜囉~

好久沒寫食譜的小巨人,利用了一些簡單易得的食材設計了一道可以快速完成的涼菜-(偽)山東燒雞(2人份)

材料:

烤雞腿一隻(今天小巨人用的是好事多賣的一包八支的烤雞腿)---撕成絲IMG_8725.JPG

小黄瓜一支 ---切絲IMG_8722.JPG

洋蔥半個---順紋切絲先泡冰水IMG_8721.JPG

 

辣椒半支(可加可不加)---切末

調味料:

黑醋 1T

醬油 1T

糖     1/2t

辣油 1/4t (可加可不加)

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作法:

1.把小黄瓜絲及瀝乾的洋蔥絲拌合,再加入調味料拌合10分鐘。

2.把撕好的雞腿絲加入,與作法1拌合即可。

 

小巨人心得:

1.好事多的烤雞腿真的很好用!買回來後依家裡每次食量分裝冷凍,解凍後不管怎麼做都方便又好吃!

2.這道菜的調味料為常見的三合油,其中的香油今天小巨人選了四川妹子做的辣油代替,只能說好的辣油很重要!

3.裡面的材料當然可以隨機調整,不管加入銀芽、紅蘿蔔絲,或蒜末、香菜都好!小巨人今天家裡廚房沒有香菜,懶得處理蒜末,就這樣拌一拌也是很棒的!

 

 

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