小巨人的美味廚房

最近婆婆給了我一大堆海鮮，很好吃但很麻煩，所以二話不說，全部放在一起做成一鍋吧！（今天用的是22公分的淺底鍋）

“類”西班牙海鮮飯

材料：

紅蝦      4尾    背殼剪開去腸泥

蛤蜊   中粒 半斤  吐沙

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

今天颱風假，外面風大雨大，在家閒閒沒事，就把冰箱裡一些材料挖出來玩吧！

咖啡牛軋糖

材料：

1. 白色棉花糖  80g


2. 綜合堅果     30g

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

scones 是英式下午茶中常見的一種點心，做法相當簡單，裡面的成份也可以依照自己喜愛的口味改變，例如不愛吃葡萄乾的可以加蔓越梅，或是拿掉葡萄乾做成原味，或是添加一點起士、培根丁或義式香草就變成鹹點囉！當然也可以切開抹入自己喜愛的果醬或抹醬囉！

葡萄乾司康 （內圈直徑7公分模型約45個）

溫度：上火200度，下火150度，烤焙時間11+（調頭）4分鐘。

材料：

1. 高筋麵粉  320g

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

瓦片系列一直是小巨人的最愛，但說真的，真的很麻煩，因為每片都得靠手工完成，而且還不能沒有耐性！一沒耐性成品就是“厚”⋯⋯

今天的芝麻瓦片是把杏仁改成黑白芝麻，其實是個costdown的產品，不過，換成黑白芝麻，風味依舊可口！

芝麻瓦片

材料：

1.無鹽奶油 40g

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小巨人一直想用鑄鐵鍋來試做紅燒牛腱（因為可以一鍋到底）⋯⋯

小巨人風紅燒牛腱

材料：

1.台灣牛腱心  3 條 去多餘的油脂後切塊（之前都是用壓力鍋燉美國牛腱心，口感略嫌太軟，所以這次改用台灣牛腱心試試）

2.牛蕃茄 一粒 開六切滾刀

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前言：照片很醜，我知道，但家常菜只求快狠準，就請大家包容了！

小巨人自從買了鑄鐵鍋後，無時無刻都想著要如何善用這幾只不便宜的玩具⋯⋯直到有天晚上，家裡的領導對小巨人說，你看，連你同學都說最好是一鍋到底的菜，你就做個燉菜吧！

燉菜？！我承認，這兩個字我是認得，但卻一點想法也沒，一來是不符合我的烹調習慣，二來，這也不符合我的飲食習慣；但誰說不能試試？

小巨人風家常雞肉燉菜

材料：

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前兩天小巨人在衝動下買了一個鑄鐵鍋。

對低！就是我之前一直很排斥的鑄鐵鍋（因為小巨人嫌他太重！），不過，既然買了，就用它來做些簡單料理試試囉～

提著很重的鍋子回家後，一時竟也想不到要做些什麼好，於是，就做了一個人人會做的"牛肉咖哩"來當開鍋料理囉！

牛肉咖哩

材料：

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

雖然暑假都快過完了，但天氣依然炎熱，食慾不振時，想到的還是涼菜囉～

好久沒寫食譜的小巨人，利用了一些簡單易得的食材設計了一道可以快速完成的涼菜－（偽）山東燒雞(2人份）

材料：

烤雞腿一隻（今天小巨人用的是好事多賣的一包八支的烤雞腿）－－－撕成絲

小黄瓜一支 －－－切絲

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這是一定要說一下的。

睽違不見的動物園必看動物有：

左上：那隻是圓圓。

右上：那隻是不㑹吐口水的草泥馬。

左中：那隻是我心目中的白𤠣，但其實他明明是XX鼠。（真的忘了他的名字，看到他的那瞬間，心中只見一陣澎湃～白𤠣，我找了你好久啊～）

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天還是個好天氣。

一早就出門，
和大師逛到三芝走春賞櫻，
再到陽明山吃吃野菜。

櫻花還在樹上，

(繼續閱讀...)

小巨人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()