小巨人的美味廚房

雖然暑假都快過完了，但天氣依然炎熱，食慾不振時，想到的還是涼菜囉～

好久沒寫食譜的小巨人，利用了一些簡單易得的食材設計了一道可以快速完成的涼菜－（偽）山東燒雞(2人份）

材料：

烤雞腿一隻（今天小巨人用的是好事多賣的一包八支的烤雞腿）－－－撕成絲

小黄瓜一支 －－－切絲

洋蔥半個－－－順紋切絲先泡冰水

辣椒半支（可加可不加）－－－切末

調味料：

黑醋 1T

醬油 1T

糖     1/2t

辣油 1/4t (可加可不加)

作法：

1.把小黄瓜絲及瀝乾的洋蔥絲拌合，再加入調味料拌合10分鐘。

2.把撕好的雞腿絲加入，與作法1拌合即可。

小巨人心得：

1.好事多的烤雞腿真的很好用！買回來後依家裡每次食量分裝冷凍，解凍後不管怎麼做都方便又好吃！

2.這道菜的調味料為常見的三合油，其中的香油今天小巨人選了四川妹子做的辣油代替，只能說好的辣油很重要！

3.裡面的材料當然可以隨機調整，不管加入銀芽、紅蘿蔔絲，或蒜末、香菜都好！小巨人今天家裡廚房沒有香菜，懶得處理蒜末，就這樣拌一拌也是很棒的！