小巨人的美味廚房

吃飯時接到了同事兼好友的來電。

實在難得下班後會接到她的電話，
原來她班上的那根"刺"的家長，
又打電話給主任抗議了。

這份工作好像就那麼一回事。

要說真的有什麼了不起的成就感，
沒有，
但要說一點回饋也沒有，

今年的教師節是在週日，
所以，學校將教師節慶祝活動移到今天早上來辦，
因此，全校今天一早就充滿了一種＂放鬆＂？！的氣氛...

昨天放學時，
班上的白目鬼就很貼心的祝老師教師節快樂，

這是一個學生的故事，
現在想起來，
人生真的很妙～

他，在五年前，是我的學生－大拇指先生的假想敵。

這其實是一件很好笑的事～

上週我一口氣將４９本週記改完發回，
並要求學生要交第二篇週記時，
學生又哀嚎起來了，

今天是９。２８；教師節！

一早進學校時，
大肚蛙其實是帶著好心情的，

開學典禮到今天，
也不過二個整天加一個半天，
但，對大肚蛙來說，卻是度日如年！

大肚蛙今年帶一年級，

　　大肚蛙在逛百貨公司廚具那層樓時，最喜歡去看鍋具了！另外，在看購物頻道時，只要看到賣什麼Ｘ婦人炒鍋時，大肚蛙也特別有興趣！也許是職業病使然，每次看到那些亮晶晶的鍋子，就實在很想叫那個業務員借我用用看，是不是真的那麼好用！
　　但說實在的，用來用去，大肚蛙最喜歡的還是阿媽牌鐵鍋！但很多人都不喜歡鐵鍋，覺得他有一堆缺點，尤其是在煎東西很會黏鍋，但鐵鍋在使用上其實很方便，只要抓住幾個重點，就覺得他比那些有的沒的很貴的鍋子好用很多！
　　首先，鐵鍋傳熱速度很快，所以盡量不要空燒，否則，起的煙聞了會很想吐的！再來，使用後洗完鍋後一定要烘乾水份，否則就會生鏽！一生鏽你就會很抓狂，覺得看起來很髒！
　　另外，煎東西（魚，肉，蛋）時，最好可以先養鍋，養鍋方法很簡單，先乾燒到快起煙時，下油，關小火，繞一下鍋子，讓油布滿鍋子就對，再將多餘的油倒出。再來，煎東西時，油溫跟油量要夠。油量會跟你的材料多寡有關，油溫則是觀察"油紋"；油在鍋中跑時會有紋路就代表油溫夠了。
　　再來一點很重要的，基於鐵鍋的特性，有些菜是不能鐵鍋做的，例如滷東西，滷個二十分鐘勉強可以，但若是那種要滷個個把小時的東西，用鐵鍋滷保證會黑到哭出來！大肚蛙剛入行時，就曾經用鐵鍋滷出一鍋跟墨水一樣黑的滷蛋！還有就是要久煮的湯，也不適合用鐵鍋煮，否則也很容易煮出一鍋鐵味湯＞＿＜！

大肚蛙與辮子麵包及同組同學～

回想去年暑假去上烘焙乙級課的事，真是有夠辛苦的！
每天早上六點二十就要起床吃早餐，七點前就要出門，然後開五十分鐘左右的車到八里準備開始一天九小時的課程！