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最近婆婆給了我一大堆海鮮，很好吃但很麻煩，所以二話不說，全部放在一起做成一鍋吧！（今天用的是22公分的淺底鍋）
“類”西班牙海鮮飯
材料：
紅蝦 4尾 背殼剪開去腸泥
蛤蜊 中粒 半斤 吐沙
透抽 一尾 切條
蒜頭 數瓣 切末
洋蔥 半個 切丁
蘆筍 一小把
白米 1.5杯 洗淨泡水15分鐘後瀝乾
作法：
- 鍋子裡先熱2T橄㰖油，先把蝦子煎八分熟後夾起來
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再放入透抽及蛤蜊，炒到蛤蜊開後盛出，然後將所有的湯汁倒出備用。
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同鍋再加入2T橄欖油炒蒜末及洋蔥丁，炒軟後放入瀝乾的米及加入少許蒙特婁香料粉、鹽巴及剛剛炒海鮮的湯汁及自來水高湯。（註：加起來的水量約莫跟白米等比例）
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中小火煮滾後上蓋轉小火計時15分鐘。15分鐘後打開蓋子稍為翻動一下，檢查米粒及水份，若米粒偏硬再加入少許水份，順便將蝦子、透抽、及蛤蜊還有蘆筍擺上去，再上蓋計時5分鐘即可。
這真的很好做啊～而且，成品帶便當也很棒！
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