小巨人的美味廚房

今天颱風假，外面風大雨大，在家閒閒沒事，就把冰箱裡一些材料挖出來玩吧！

咖啡牛軋糖

材料：

1. 白色棉花糖  80g
2. 綜合堅果     30g
3. 松子             30g
4. 綜合榖物      20g
5. 無鹽奶油      20g
6. 奶粉              60g
7. 即溶咖啡粉   6g 

作法：

1. 松子與綜合榖物先放入烤箱以上下火180度烤8分鐘。
2. 白色棉花糖剪成小塊放入不沾鍋，加入無鹽奶油後開小火加熱。

   

3. 一邊加熱一邊攪拌至棉花糖融化時，迅速拌入奶粉及即溶咖啡粉拌勻，再拌入烤好的松子、綜合堅果及綜合穀物。（動作要快，不然一下就變硬囉～）

   

4.  

   盛起後放在墊上烤焙紙的烤盤整型。（要墊烤焙紙，不然會粘的亂七八糟！）

5.  

   整型放涼後就可以切條包裝囉～

    

小巨人碎碎念：

1. 覺得超適合親子活動的，小鬼就負責包裝就對！（因為包裝得一條一條手工包，超費工！）
2. 包裝紙要買對，我第一次買了"糖果紙"，結果黏得亂七八糟欲哭無淚！
3. 奶油是用來控制軟硬度的，最多大概是加到棉花糖的1/3，我喜歡硬一點的口感，所以這次只加了1/4。
4. 因為是簡易版的，甜度無法控制，我做了兩次原味的（不加咖啡粉），都覺得偏甜且奶味太重，所以這次加了咖啡粉。不喝咖啡的人也可以用無糖抹茶粉，利用咖啡或茶的苦澀味中和一下甜度！
5. 堅果跟榖物隨口味調整選擇，我這次用了綜合穀物麥片（早餐吃的那種，但這次買的很難吃，所以就拿來加在這裡面！）