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這雞超好做又超好吃的^^ 一樣是為了新視波／新雙和而做的^^
不過，照片洗出後都被同事笑，因為我偷懶只用了半雞，配上了那個雞頭，顯得頭大身體小@@"
富貴蔥油雞
材料：
雞 半隻或一隻 皆可
蔥 數支
薑 ３０克
八角 １個
花椒 少許
調味料：
鹽 適量
作法：
１.將洗淨的雞抹上鹽，放在蒸盤上。（注意，要內外都抺到唷！才不會只有皮有鹹但肉沒有味道）
２.蒸盤上雞肉下，壓入一個八角，數粒花椒，幾根蔥段薑片，放入蒸籠裡大火蒸２０分鐘，再悶６分鐘。
３.將剩餘的蔥切成細絲後泡入冰水，讓蔥絲捲起。
４.蒸熟的雞剁開後，放上蔥絲，淋上少許熱油即可。
大肚蛙碎碎念：
１.剁雞的順序為，先將雞翅及小腿切開，再取下雞胸骨後將雞胸剁開，再取出雞腿骨並剁開。
２.排盤的順序跟剁雞的順序一樣，像拼圖一樣拼回就對囉～
３.蒸雞肉的時候要視雞肉大小機動調整唷～
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